¿Qué son las grasas saludables? No todas las grasas son el enemigo.
Si escuchaste que la grasa era algo que debas evitar a toda costa, resulta que eso no es del todo cierto ¿Que son las grasas saludables?
¿Qué son las grasas trans?La grasa que no quieres en tu vida.
Si hay un tipo de grasa que debería estar bien lejos de tu plato, son las grasas trans, pero ¿Qué son las grasas trans?
Como se prepara la salsa de chamoy, esta receta es la buena.
Todos sabemos más o menos qué es el chamoy, pero ¿Como se prepara la salsa de chamoy? Es mucho más fácil de lo que crees.
¿Que es un refractómetro? Tranquilo, no es ciencia espacial.
Si has estado en una cocina profesional y has escuchado: «Vamos a usar el refractómetro». Te preguntantes ¿Que es un refractómetro?
¡Mango, chile y amor! Cómo hacer dulce de mango con chile.
Estás buscando el dulce de mango con chile definitivo: algo que combine nostalgia, buen sabor, un poquito de picor.
Diferencia entre pH y acidez en los alimentos, no es igual.
La diferencia entre pH y acidez en los alimentos puede parecer un tecnicismo de laboratorio, pero créeme, esta diferencia importa, ¡y mucho!
¿Qué hace un chef ejecutivo? Noticia, no es solo cocinar.
¿Qué hace un chef ejecutivo de verdad? El que está en la trinchera de la cocina con un ojo en el pase y otro en el Excel,
Adiós Oreo: ¿Nos están rompiendo el corazón… o solo el relleno?
Adios Oreo, esto no es otra cosa que una carta abierta a una galleta que aparentemente decidió hacer las maletas y decirnos “bye, México”.
¿Qué son los quelites? ¡Y por qué deberías emocionarte por ellos!
Si alguna vez te preguntaste ¿Qué son los quelites? Esas plantas verdes que tu abuela metía en el guiso y tú solo apartabas del plato.