Tóxicos naturales en alimentos: lo que no te dice tu despensa.
Hablamos de tóxicos naturales en alimentos, listos para darnos un mal rato si no los tratamos con el respeto que merecen.
¿Qué son los grados Brix? No es magia, ¡es azúcar bien medido!
¿Qué son los grados Brix? Son una manera elegante, científica y bastante útil de saber cuánta azúcar hay en tus líquidos.
¿Qué son los polioles en alimentos? No son aliens, pero casi.
¿Qué son los polioles en alimentos? los polioles no son ni azúcares ni alcoholes, aunque el nombresuene a que sí
¿Que es la pastelería fina? No solo son pasteles bonitos.
La pastelería fina no se trata solo de poner azúcar y mantequilla en un molde bonito. Se trata de precisión, técnica, creatividad y drama.
¿No puedes saborear la acidez? OK, acidez en el aceite de oliva.
Mucha gente cree que si un aceite “pica” en la garganta, es porque tiene más acidez en el aceite de oliva pero la realidad es otra.
¿Cómo hacer un taco de camarón? A tu estilo.
Te mostraré la receta base de cómo hacer un taco de camarón que sea bueno asi podrás transformar un clásico callejero en algo de alta cocina
Por qué no se come carne en Semana Santa
Anteriormente yo lo practicaba pero nunca lo cuestioné, el dia de hoy me pregunto por que no se come carne en semana santa
Enfriar los alimentos rapidamente, la mejor manera de conservar sabor.
En este caso vamos a hablar de cómo enfriar los alimentos rapidamente y es que hay muchas maneras de conservar alimentos
¿Qué son los alimentos naturales? De la granja a la mesa.
¿Que es lo que entedemos por alimentos naturales? Para entender qué son los alimentos naturales y cómo impactan