En esta época, nos bombardean con recetas de los platillos más deliciosos: la mejor birria, los tacos más sabrosos, la hamburguesa perfecta o ese pastel irresistible. Pero, ¿sabías que la mayoría comparten los mismos ingredientes? No lo digo como algo negativo, ¡sino como una realidad! Nadie está reinventando la rueda aquí. Sin embargo, donde realmente se marca la diferencia es en las técnicas culinarias y, por ende, en los perfiles de sabores. Son estas técnicas las que hacen que nuestras preparaciones sean más o menos complejas y deliciosas.
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