Imagina esto: es sábado, estás en una fiesta elegante (de esas donde hay más copas de vino que cervezas) y alguien aparece con una charola de postres tan delicados que ni quieres tocarlos porque parecen obra de arte. Macarons, mini tartaletas de frutas, éclairs perfectamente glaseados… No es un sueño, es pastelería fina. Pero ¿qué es pastelería fina, de verdad? ¿Es solo algo caro con nombres franceses que da miedo pronunciar? ¿O hay algo más detrás?
Sigue leyendo ¿Que es la pastelería fina? No solo son pasteles bonitos.