Etiqueta: organismos patogenos en alimentos

Para que la información sea más fácil de procesar entendí que debe de ser presentada de manera clara y lo más visual posible, si te muestro un párrafo con muchísimo texto, honestamente no lo vas a leer. Esto lo aprendí cuando trabajaba en una empresa americana y mi jefe directo tenía 1 minuto para leer un reporte que le hubiera hecho. Así que en este post me interesa presentar una tabla con las enfermedades transmitidas por alimentos más comunes, el microorganismo que la causa y cuál es la temperatura con la cual puedes eliminar la mayor cantidad de organismos patógenos, bichos pues, para que no te enfermes disfrutando tu platillo favorito.

Sigue leyendo Enfermedades transmitidas por alimentos, guia para eliminarlos.

Siempre he pensado que todos y cuando me refiero a todos, lavamos furtas y verduras y nos aseguramos de que la carne este en su punto cuando preparamos la cena, no solo para nosotros sino que para todos, ya sea que te dedicas al food serviceSiempre he pensado que todos y cuando me refiero a todos, lavamos frutas y verduras y nos aseguramos de que la carne esté en su punto cuando preparamos la cena, no solo para nosotros sino que para todos, ya sea que te dedicas al food service o seas un médico. Pero no, tremenda rotura de mandíbula me di, el día que vi a uno de mis amigos solamente enjuagar una manzana y comerla así como asi. Eso fue lo que inspiró este post y la importancia de hablar sobres las ETA, enfermedades transmitidas por alimentos y es que muchas veces pensamos que solo quedará en una diarrea y un mal momento, pero la realidad es que puede llevar a situaciones tan delicadas que hasta la vida puede correr riesgo.

Sigue leyendo Enfermedades transmitidas por alimentos, un peligro en aumento.