En el mundo de la cocina, la tradición es clave para innovar. Aprender las bases de cocina clásica no solo es respetar la historia, sino también la mejor manera de dominar los sabores y técnicas modernas.
Sigue leyendo Cocina con confianza, domina las bases de cocina.
El fondo oscuro de res, también conocido como caldo de res, es la base fundamental de una cocina profesional. Este elixir producto de horas de cocción a fuego lento, aporta un sabor profundo e inigualable a sopas, salsas, guisos e incluso arroces.
Sigue leyendo Fondo oscuro de res maestría en cada gota.
Optimized by Seraphinite Accelerator