Ahora que estamos todos en la misma página, hablemos de la confusión más común. Mucha gente cree que si un aceite de oliva “pica” en la garganta o es muy intenso, es porque tiene más acidez. Spoiler alert: eso no tiene nada que ver. La acidez en el aceite de oliva nos dice otros datos importantes.
Sigue leyendo ¿No puedes saborear la acidez? OK, acidez en el aceite de oliva.