El agua en la cocina desempeña varios roles críticos. Primero, actúa como un medio de transferencia de calor eficiente, permitiendo una cocción uniforme de los alimentos. Esto es vital para técnicas como la ebullición, el escaldado y la cocción al vapor, que dependen de la presencia de agua para lograr resultados óptimos.
Sigue leyendo Agua en la cocina: Cómo influye en el sabor y la textura de tus alimentos
Cocinar con aceite caliente puede ser una técnica muy efectiva para preparar deliciosas comidas, pero también conlleva ciertos riesgos si no se toman las precauciones adecuadas. A continuación, te ofrecemos una guía detallada para cocinar con aceite caliente de forma segura y evitar accidentes en la cocina.
Sigue leyendo ¿Cómo cocinar con aceite caliente? Una misión posible y segura.
El sabado le ayude a mi mejor amigo al empacar sus cosas para la mudanza a su nuevo departamento, a mitad del camino me invito a acomer algo de la tienda, cuando ya estabamos en la fila de pago vi uno de los estantes de dulce y tome unas gomitas con las que me sorprendi bastante ya que tenian cera de abeja en su lista de ingredientes pero no reportaban ningun aporte. Lo que me hizo preguntas ¿Para que se usa la cera de abeja en alimento?
Sigue leyendo Para que se usa la cera de abeja en alimento.
En el mundo de la cocina, la tradición es clave para innovar. Aprender las bases de cocina clásica no solo es respetar la historia, sino también la mejor manera de dominar los sabores y técnicas modernas.
Sigue leyendo Cocina con confianza, domina las bases de cocina.
En este blog ya sabemos como leer etiquetas para alimentos y que significan los famos rectangulos en el frontal de un producto, sabemos y como interoretar las tablas nutrimentales pero que pasa cuando el error proviene de el productor y no de nosotros que no leimos la informacion completa, la transparencia en la lista de ingredientes es esencial para tomar decisiones informadas sobre lo que consumimos.
Sigue leyendo Etiquetas para alimentos, todo debe de ser legal y comprensible.
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