Mes: abril 2024

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Pitaya mexicana, tunas y garambullos, frutas exóticas del desierto.

portada pitaya mexicana

Temporada de calor y con ella las frutas de temporada están a la orden del dia, fresas, naranja, mangos son tan refrescantes que las encuentras en cada supermercado, pero en México existen una variedad de frutas provenientes de plantas que toleran climas muy extremos como el nopal, el cactus y los agaves. La pitaya mexicana, tunas y garambullos son frutas provenientes de estas plantas y a las cuales la buena cocina mexicana ha sabido sacarles el mayor provecho en diferentes preparaciones

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¿Que es una emulsión? La importancia para maestros culinarios.

portada con bebida alcoholica emulsionada

En el mundo de la cocina, la palabra clave que distingue entre un plato mediocre y uno excepcional es «emulsiones«. Pero, ¿Que es una emulsion? Estas mezclas estables de líquidos que normalmente no se disuelven entre sí, como aceite y agua, son la columna vertebral de numerosas preparaciones culinarias.

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Cómo medir las cantidades para recetas; medidas y equivalencias.

portada con taza medidora

¡Cocinar es alquimia! -Es un arte pero también una ciencia-. ¿No te suena familiar escuchar esas frases del influencer de turno y luego ver un anuncio de su nuevo kit de tazas medidoras o colaboración del momento? Para que tus preparaciones siempre salgan perfectas, necesitas constancia, saber cómo medir las cantidades para recetas. Ya sea que prepares un café o un pastel de bodas, es crucial saber cómo cada medida afecta o beneficia tu proceso. Por ello, las medidas de tus ingredientes son clave para obtener los mejores resultados.

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Galletas de avenas, esta si es una opcion saludable.

Portada con galletas de avena

Si te pasa como a mi que llegada la tarde tienes ganas de picotear comida solo por ansiedad o porque tienes un pequeño hueco que te gustaria tapar con algo dulce,pero estas a dieta o intentando cambiar tus habitos alimenticios, no te preocupes que aqui tengo la receta perfecta para esas ganas de algo dulce sin que te gane la culpa o pienses que ya debes de hacer mas de 100 repeticiones de peso muerto en el gym, galletas de avena.

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