En la era moderna, nos encontramos rodeados de una amplia gama de opciones alimenticias, pero ¿qué hace que algunos alimentos sean irresistiblemente deliciosos? La respuesta reside en la noción de «alimentos hiperpalatables». Este término se refiere a aquellos productos diseñados para estimular intensamente nuestros sentidos y desencadenar respuestas hedónicas en nuestro cerebro.
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