Siempre a las carreras, ya sea la escuela, el trabajo, una reunión con un cliente o una salida al gimnasio con los amigos siempre estamos de prisa y por esa misma razón salimos sin tener algo en el estomago, si nuestras abuelitas vivieran con nosotros ya nos hubieran regaña por saltarnos la comida más importante del día, pero para eso hoy te traigo la solución, rápida, sencilla, sin mucha complicación, un licuado con levadura nutricional.
¿La misma levadura que para el pan?
No para nada, la levadura nutricional, a menudo conocida como levadura de cerveza, es un alimento versátil y nutritivo. Ampliamente utilizada en la cocina vegana y vegetariana, se ha ganado su lugar gracias a su perfil nutricional único y su sabor a nuez.
La levadura nutricional, a pesar de su nombre, no es una forma activa de levadura utilizada para hacer pan o cerveza. Más bien, es un subproducto de la melaza de caña de azúcar y la remolacha azucarera que se ha cultivado con levaduras. Después del proceso de cultivo, se seca y se inactiva con calor para crear la levadura nutricional que conocemos y amamos.
Una opción nutritiva y accesible.
La levadura nutricional es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas del complejo B, incluyendo la B12, una vitamina que a menudo escasea en las dietas vegetarianas y veganas. Además, es baja en grasa y sodio, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan aumentar su ingesta de nutrientes sin añadir calorías no deseadas.
En la cocina, la levadura nutricional se utiliza como condimento para añadir un sabor a queso a platos veganos como las pastas, las sopas y las ensaladas. También se puede espolvorear sobre palomitas de maíz, patatas asadas o incluso añadirse a batidos y aderezos para obtener un impulso nutricional adicional.
Y pasa quitarte de apuros y que hagas numeros aqui te dejo la receta:
Licuado con Levadura Nutricional.
| Ingredientes | Cantidad | Proteina | Carbohidratos | Lipidos |
| Levadura nutricional | 15 gr. (1 cucharada) | 6 gr | 0 gr | 3 gr |
| Hojuelas de avena | 60 gr. (4 cucharadas) | 9.6 gr | 40.2 gr | 3.9 gr |
| Leche entera (Tetrapack) | 240 ml. (1 taza) | 7.2 gr | 11.7 gr | 7.2 gr |
| Platano | 1 platano entero | 1.3 gr | 26.9 gr | 0.5 gr |
| Mantequilla de cacahuate | 32 gr. (1 cucharada) | 6 gr | 7 gr | 14 gr |
| Fresas | 200 gr. (10 fresas med) | 1.5 gr | 15.7 gr | 0.8 gr |
| Edulcorante | 3 sobres | 0 gr | 1 gr | 0 gr |
Tamaño de la porcion 250 gr o 1 vaso de 300ml.
En resumen, la levadura nutricional es un ingrediente altamente nutritivo y versátil que puede mejorar tanto el perfil de sabor como el valor nutricional de una amplia variedad de platos. Ya sea que estés buscando añadir más nutrientes a tu dieta o simplemente quieras experimentar con nuevos sabores, la levadura nutricional es una opción que vale la pena explorar.
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